Détails du produit
NIEPO03
Fiche technique
- Cuvée
- Bioma Vinha Velha
- Appellation
- Porto
- Domaine/Vigneron
- Niepoort
- Millésime
- 2011
- Contenant
- 75 cl
- Région
- Portugal
- Cépage
- Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Touriga Nacional et autres
- Service
- Fromage (stilton), dessert à base d'oeuf (Pão-de-lo)
- Degré d'alcool
- 21°
- Famille
- Spiritueux
- Contient des sulfites ajoutés
- Oui
- Prix au litre
- 100 euros/litre
Vignoble:
NiepoortPorto
Bioma Vinha Velha 2011
Portugal
Un porto qui met en avant les vieilles vignes (vinha velha) de 80 ans et plus, d'un seul domaine, Vinha da Pisca.
2011 marque un millésime avec un hiver très peu pluvieux, et une floraison très précoce avec un mois de juin très chaud suivi du retour des pluies pendant l'été, le tout à mené à de faible rendement.
Ce qui a donné un porto équilibré avec une belle trame d'acidité et une couleur bien marquée.
La famille Niepoort fait partie des incontournables du Porto. Fondé en 1842, le domaine a rapidement imposé ses cuvées parmi les plus réputées des vins de Porto, grâce à une sélection rigoureuse des meilleures parcelles (aves des vignes âgées de 18 à 70 ans et située jusqu’à 260 mètres d'altitude) et une remise en cause constante des méthodes de production au fil des générations. C’est actuellement José Nogueira, maître assembleur et quatrième de la famille, qui s’occupe de la vinification de Niepoort
Leurs cuvées privilégient la fraîcheur et la finesse à la puissance et à la concentration qu’on retrouve habituellement sur les autres Porto. Le fruit est magnifié par une superbe pureté aromatique, et se révèle à travers des textures aux équilibres magiques entre douceur, gourmandise et élégance.
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