Détails du produit
DEMO011
Fiche technique
- Cuvée
- "Les Cambarioles"
- Appellation
- Terrasses du Larzac
- Domaine/Vigneron
- Mas Cal Demoura
- Millésime
- 2020
- Contenant
- 75 cl
- Région
- Languedoc
- Cépage
- syrah et mourvèdre majoritaires, carignan, grenache
- Garde
- à boire à partir de 2024 jusqu'en 2032
- Service
- toutes les viandes rouges cuisinées, grillades, plats épicés. N'hésitez pas à carafer !
- Degré d'alcool
- 14°
- Couleur principale
- Rouges
- Pays
- France
- Famille
- Vins
Vignoble:
Mas Cal DemouraTerrasses du Larzac
"Les Cambarioles" 2020
Languedoc
Nez enjôleur de fruits sauvages et de cassis. Superbe grain de tanin en bouche, auquel vient s'associer une gourmandise immédiate et généreuse. Finale élancée, sur des notes poivrées, qui impressionne par sa longueur. Une des plus belles bouteilles de l'appellation !
En cette année 2004, 16 hectares de calcaire autour de Jonquières attendent les époux Goumard. Sur les contreforts les plus au nord du Languedoc, en pleine Terrasses du Larzac, Isabelle et Vincent reprennent le Mas Cal Demoura, domaine de notoriété notable depuis le milieu des années 90.
Sur ce plateau à l'accent méditerranéen assagi par le vent frais qui descend du Larzac, toute l'équipe du domaine s'appuie sur une parfaite connaissance du binôme terroir/cépage et sur un équilibre et un respect recherché de la faune et la flore.
Certifié Bio depuis longtemps, le Mas Cal Demoura accentue pas à pas les apports biodynamiques pour proposer des cuvées vibrantes et harmonieuses. Tri contentieux, équilibre et maturité, levures indigènes, vendanges manuelles....Tout est mis en œuvre pour permettre au vin du domaine de toujours rester au plus proche du terroir et contribuer ainsi à la notoriété de l'appellation Terrasses Du Larzac et d'asseoir la réputation du domaine.
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