Détails du produit
DENTEL04
Fiche technique
- Appellation
- Côtes du Rhône Plan de Dieu
- Domaine/Vigneron
- Le Bois des Dentelles
- Millésime
- 2021
- Contenant
- 75 cl
- Région
- Rhône-Sud
- Cépage
- grenache, mourvèdre
- Garde
- à boire dès maintenant, jusqu'en 2026
- Service
- grillades, gibier, tajines
- Degré d'alcool
- 13,5°
- Couleur principale
- Rouges
- Contient des sulfites ajoutés
- Oui
Vignoble:
Le Bois des DentellesCôtes du Rhône Plan de Dieu
2021
Rhône-Sud
Vieilles vignes de grenache et mourvèdre plantées sur une surface totale de 0.80ha sur un terroir argilo-limoneux.
Le mourvèdre est vendangé en surmaturité, début octobre
cuvaison de 5 semaines en vendanges entières.
Elevage de 12 mois
Nez chatoyant aux arômes de fruits noirs et d'herbes sèches. La bouche dégage une belle intensité gourmande, sans aucune lourdeur, et des tanins bien souple. Un régal immédiat, dans un esprit typiquement rhodanien.
Petit domaine de 2.5 ha créé par David Gaugué en 2006, Le nom du domaine provient d'une des parcelles de côtes du Rhône, bordé par des chêne où l'on peut apercevoir en arrière plan les grandiose Dentelles de Montmirail.
Culture des vignes en agriculture biologique,
vendanges manuelles et vinification sans intrant, sulfitage à la mise en bouteille seulement.
Le Bois des dentelles constitue le plus petit domaine sur l'appellation Plan de Dieu.
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