Détails du produit
BARON007
Fiche technique
- Cuvée
- "Las Vals"
- Appellation
- Vin de France
- Domaine/Vigneron
- La Baronne
- Millésime
- 2018
- Contenant
- 75 cl
- Région
- Languedoc
- Cépage
- mourvèdre 100%
- Garde
- à boire dès maintenant, jusqu'en 2028
- Service
- viandes grillées, agneau, aubergines grillées, fromage épais
- Degré d'alcool
- 14°
- Couleur principale
- Rouges
- Pays
- France
- Famille
- Vins
- Contient des sulfites ajoutés
- Oui
Vignoble:
La BaronneVin de France
"Las Vals" 2018
Languedoc
Mourvèdre plantés sur un sol argilo calcaire au terroir de galets gréseux.
35 jours de cuvaison,
élevage en dolia et en barriques
Une expression tout en nuance du mourvèdre. Nez d'une délicatesse rare, avec un bouquet qui mêle fruits sauvages, senteur de garrigues et poivre. Bouche aux tanins déjà patinés, qui confère beaucoup d'élégance à la cuvée. Harmonie parfaite entre fraîcheur et concentration. Jolie longueur sur la finale, à la belle ampleur épicée.
Idéalement situé au pied de l'Alaric, en plein cœur des Corbières, le Château La Baronne s'est affirmé ces dernières années comme l'un des domaines incontournables de l'appellation.
Sur des terroirs vallonnés et particulièrement préservés, La Famille Lignères, qui s'installé dans le vignoble à la fin des années 50, a opté pour une culture en biodynamie il y a une dizaine d'année.
Le domaine bénéficie d'une très belle variété de terroirs et de cépages, mise en avant par des cuvées parcellaires à l'identité bien marquée. Les vins dégagent une vibrance fruitée des plus séduisantes, porté par une gourmandise de tout les instants. Des cuvées au profil élégant et élancé, qui gardent toujours beaucoup de panache et de fraîcheur.
Le plaisir est souvent immédiat, mais certaines cuvées demanderont quelques années de garde pour totalement se dévoiler.
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