Détails du produit
GOI127
Fiche technique
- Cuvée
- "La Ronce"
- Appellation
- Côtes d'Auxerre (rouge)
- Domaine/Vigneron
- Guilhem et Jean-Hugues Goisot
- Millésime
- 2020
- Contenant
- 75 cl
- Région
- Bourgogne
- Cépage
- pinot noir 100%
- Garde
- à boire dès maintenant et jusqu’en 2026
- Service
- charcuteries, viandes blanches et rouges, fromages
- Degré d'alcool
- 14°
- Couleur principale
- Rouges
- Contient des sulfites ajoutés
- Oui
Vignoble:
Guilhem et Jean-Hugues GoisotCôtes d'Auxerre (rouge)
"La Ronce" 2020
Bourgogne
Nez intense et précis : petits fruits rouges frais, épices, floral. Il précède une bouche éclatante de fruit, ensorcelante tellement elle mêle avec bonheur l'acidulé et la chair. Rapport qualité/prix exceptionnel !
Côtes d’Auxerre, Saint-Bris, Irancy... situées à quelques kilomètres de Chablis, ces trois appellations seraient certainement parmi les plus anonymes de France si la famille Goisot ne les avait pas hissées au plus haut niveau.
Ici, l’exigence est le maître-mot ! Culture en biodynamie, refus de tout engrais, ébourgeonnages, effeuillage, … aboutissent à une gamme large, passionante, qui possède un potentiel remarquable, notamment sur les cuvées « Corps de Garde ».
Ne vous limitez pas aux vins issus du chardonnay ! L'aligoté, le sauvignon blanc et rose trouvent chez les Goisot des expressions étonnantes, profondes, chargées de minéralité.
Un domaine d’exception, qui propose certainement quelques-uns des meilleurs rapports qualité/prix/plaisir français.
Commentaire