Détails du produit
GOI103
Fiche technique
- Cuvée
- "Le Court Vit"
- Appellation
- Côtes d'Auxerre (blanc)
- Domaine/Vigneron
- Guilhem et Jean-Hugues Goisot
- Millésime
- 2020
- Contenant
- 75 cl
- Cépage
- chardonnay 100%
- Garde
- à boire à partir de 2024 jusqu'en 2030
- Service
- fruits de mer, poissons, viandes blanches, fromages
- Degré d'alcool
- 13°
- Couleur principale
- Blancs secs
- Pays
- France
- Famille
- Vins
- Contient des sulfites ajoutés
- Oui
Vignoble:
Guilhem et Jean-Hugues GoisotCôtes d'Auxerre (blanc)
"Le Court Vit" 2020
Cuvée qui n'existe que depuis 3 ans chez Goisot, où la minéralité est plus que jamais mise en avant.
Le nez déploie avec précision des arômes d'amandes, de fleurs d'oranger et de miel. La bouche est charnue, riche, et dévoile une ampleur minérale impressionnante.
Finale ciselé et saillante, qui apporte une longueur supplémentaire à cette ensemble déjà riche.
Grande cuvée de Bourgogne qui rivalisera sans difficulté avec les cuvées d'appellations voisines plus prestigieuses.
Côtes d’Auxerre, Saint-Bris, Irancy... situées à quelques kilomètres de Chablis, ces trois appellations seraient certainement parmi les plus anonymes de France si la famille Goisot ne les avait pas hissées au plus haut niveau.
Ici, l’exigence est le maître-mot ! Culture en biodynamie, refus de tout engrais, ébourgeonnages, effeuillage, … aboutissent à une gamme large, passionante, qui possède un potentiel remarquable, notamment sur les cuvées « Corps de Garde ».
Ne vous limitez pas aux vins issus du chardonnay ! L'aligoté, le sauvignon blanc et rose trouvent chez les Goisot des expressions étonnantes, profondes, chargées de minéralité.
Un domaine d’exception, qui propose certainement quelques-uns des meilleurs rapports qualité/prix/plaisir français.
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