Détails du produit
CHEVA018
Fiche technique
- Cuvée
- Les 3 bois
- Appellation
- IGP Val de Loire
- Domaine/Vigneron
- Domaine de l'Aujardière / Eric Chevalier
- Millésime
- 2022
- Contenant
- 75 cl
- Région
- Loire
- Cépage
- chardonnay 100%
- Garde
- à boire dès à présent
- Service
- apéritif, crudité, crevettes, pain de saumon, salade estivale
- Degré d'alcool
- 11.5°
- Couleur principale
- Blancs secs
- Couleur
- BLANCS SECS
- Famille
- Vins
- Contient des sulfites ajoutés
- Oui
Vignoble:
Eric ChevalierIGP Val de Loire
Les 3 bois 2022
Loire
Chardonnay d'une vingtaine d'année, plantés sur un terroir d'amphibolite recouvert de quartz et silex
Fermentation spontanée (levures indigènes)
Elevage sur lies en cuves jusqu'au printemps
Une cuvée simple et efficace, rafraichissante que l'on pourrait même croire désaltérante !
fruité, minérale et iodé.
Eric Chevalier s'installe à Saint Philbert de GrandLieu, au lieu dit l'aujardière en 2006, il est rejoint par sa soeur, Gaëlle, deux ans plus tard.
Le domaine compte 29ha et est certifié en agriculture biologique depuis 2016.
On y retrouve des Muscadet Côtes de Grandlieu, du gros plant du Pays Nantais mais des IGP du val de Loire à base de Chardonnay, Fié gris, Pinot noir, Gamay.
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