Détails du produit
ALLI047
Fiche technique
- Cuvée
- "Vieilles Vignes"
- Appellation
- Chinon
- Domaine/Vigneron
- Domaine Philippe Alliet
- Millésime
- 2021
- Contenant
- 75 cl
- Cépage
- cabernet franc 100%
- Garde
- à boire jusqu'en 2029
- Service
- grillades, viandes rouges cuisinées, daube, ragoût, pot au feu
- Degré d'alcool
- 13°
- Couleur principale
- Rouges
- Couleur
- ROUGES
- Pays
- France
- Famille
- Vins
- Contient des sulfites ajoutés
- Oui
Vignoble:
Philippe AllietChinon
"Vieilles Vignes" 2021
Vieilles vignes de Cabernet franc (40 à 70 ans), plantées sur des terroirs calcaire
Vendanges manuelles
Elevage 13 mois en fûts de chêne
Griotte, fraise, framboise, fumé, violette. Nez déjà ouvert, très "cabernet franc". Bouche fruitée, fraîche, également prête, en équilibre sur un fruit avenant et une vivacité qui apporte une belle fraîcheur. A boire sur quatre ou cinq ans.
La réputation de Philippe Alliet n'est plus à faire. Chez Vins et indépendance, on aime beaucoup sa vision du cabernet franc qui privilégie l'élégance et la fraîcheur.
Ses chinons d'exception, aux expressions uniques, aux équilibres magiques, nous séduisent depuis de nombreuses années.
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