Détails du produit
MATRO03
Fiche technique
- Appellation
- Meursault-Blagny 1er cru
- Domaine/Vigneron
- Domaine Thierry et Pascale Matrot
- Millésime
- 2020
- Contenant
- 75 cl
- Région
- Bourgogne
- Cépage
- chardonnay 100%
- Garde
- à boire à partir de 2024
- Service
- homard, saint pierre, volaille confit au citron
- Degré d'alcool
- 13.5°
- Couleur principale
- Blancs secs
- Famille
- Vins
- Contient des sulfites ajoutés
- Oui
Vignoble:
Domaine MatrotMeursault-Blagny 1er cru
2020
Bourgogne
Vendanges manuelles, pressurage sur raisins non égrappés.
Vieillissement pendant 12 mois en fût d'1 à 4 vins, puis 3 mois de cuve inox.
Un vin complexe, expressif, qui puise son dynamise dans son terroir calcaire, une aromatique fruité élégante et une finale sur la pierre à fusil. Un grand vin !
Le domaine Matrot est dans la famille depuis 6 générations soit 1835. C'est aujourd'hui Adèle et Elsa, les filles de Thierry et Pascale Matrot, qui sont revenues au domaine depuis 2008 et 2010.
Elles poursuivent les pratiques traditionnelles familiales de vinification et tenue des vignes, tout en continuant à développer le domaine. Elles achètent en 2012 une parcelle à Maranges, afin d'élargir la gamme.
Les engrais chimiques ne sont plus utilisés au domaine depuis 1976, c'est à cette période que le domaine à décider de s'orienter dans une agriculture plus raisonnée.
Les vins sont élevé en fûts de 228L d'1 à 5 ans. seul 10 à 20 % de fûts neufs sont utilisés pour l'élevage des vins rouges.
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