Détails du produit
MATRO04
Fiche technique
- Appellation
- Maranges la Fussière 1er cru
- Domaine/Vigneron
- Domaine Thierry et Pascale Matrot
- Millésime
- 2020
- Contenant
- 75 cl
- Région
- Bourgogne
- Cépage
- pinot noir 100%
- Garde
- à boire dès 2024
- Service
- petits gibiers aux airelles
- Degré d'alcool
- 13.5°
- Couleur principale
- Rouges
- Couleur
- ROUGES
- Famille
- Vins
- Contient des sulfites ajoutés
- Oui
Vignoble:
Domaine MatrotMaranges la Fussière 1er cru
2020
Bourgogne
Pinot noir d'environ 30 ans,
égrappé et encuvé pour une petite semaine,
L'élevage en barrique (20% neuves) dure environ 15 mois, suivi de trois mois en cuve avant la mise en bouteilles
Un vin puissant et concentré, aux aromes de fruits noirs et aux notes chocolatés, idéal après 2 ou 3 ans de bouteilles
Le domaine Matrot est dans la famille depuis 6 générations soit 1835. C'est aujourd'hui Adèle et Elsa, les filles de Thierry et Pascale Matrot, qui sont revenues au domaine depuis 2008 et 2010.
Elles poursuivent les pratiques traditionnelles familiales de vinification et tenue des vignes, tout en continuant à développer le domaine. Elles achètent en 2012 une parcelle à Maranges, afin d'élargir la gamme.
Les engrais chimiques ne sont plus utilisés au domaine depuis 1976, c'est à cette période que le domaine à décider de s'orienter dans une agriculture plus raisonnée.
Les vins sont élevé en fûts de 228L d'1 à 5 ans. seul 10 à 20 % de fûts neufs sont utilisés pour l'élevage des vins rouges.
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