Détails du produit
RO0101
Fiche technique
- Cuvée
- "Unic"
- Appellation
- IGP Côtes Catalanes (rouge)
- Millésime
- 2021
- Contenant
- 75 cl
- Région
- Roussillon
- Cépage
- grenache 100%
- Garde
- à boire dès aujourd'hui et sur 5 ans
- Service
- viandes rouges grillées ou cuisinées aux herbes ou aux épices, couscous, fromages de brebis
- Couleur principale
- Rouges
- Contient des sulfites ajoutés
- Oui
Vignoble:
Le Roc des AngesIGP Côtes Catalanes (rouge)
"Unic" 2021
Roussillon
Dernière cuvée baptisée par Marjorie et Stéphane Gallet, "Unic" émancipe une unique barrique de Grenache. Un Grenache noir, profond, d'un équilibre et d'un grain sans pareil. Réellement une cuvée à part qui combine au mieux un cépage, un millésime, un terroir et le talent des vignerons. Attention flacon très rare.
Sur ce rocher blanc des hauteurs occitanes, faire pousser de la vigne semble déjà tenir du miracle. Pourtant depuis plus d'une décennie, Marjorie et Stéphane Gallet produisent avec discrétion quelques uns des plus beaux vins du Roussillon.
En rouge, les cuvées rayonnent par leur volupté et leur intensité aromatique, offrant un équilibre divin entre fraîcheur et concentration.
Sur les blancs, muscat à petits grains, grenache gris, carignan gris et maccabeu composent des cuvées originales et sensibles dont les complexités florales/herbacées/épicées se conjuguent à des bouches aériennes, persistantes sur le salin et le réglissé. Des vins qui ne s'expriment réellement qu'au bout de plusieurs années.
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