Détails du produit
STMARTIN025
Fiche technique
- Cuvée
- "Costancia" (magnum)
- Appellation
- Côtes du Rhône
- Domaine/Vigneron
- Domaine La Ferme Saint-Martin
- Millésime
- 2019
- Contenant
- Magnum
- Région
- Rhône-Sud
- Cépage
- grenache 50%, syrah 50%
- Garde
- à boire dès maintenant, jusqu'en 2030
- Service
- petit gibier, viandes braisées, tajines
- Degré d'alcool
- 13.5°
- Couleur principale
- Rouges
- Contient des sulfites ajoutés
- Non
Vignoble:
Domaine La Ferme Saint-MartinCôtes du Rhône
"Costancia" (magnum) 2019
Rhône-Sud
Vignes issue d'une des plus hautes parcelles de l'appellation Beaumes-de-Venise, à 500m d'altitude sur un terroir de marnes grises
Macération de 20 à 30 jours
Elevage 9 à 12 mois en foudres de chêne
Nez fin, aérien et expressif, aux belles notes de fruits sauvages et d'olives fraîches. En bouche, la gourmandise se déploie délicatement, sans excès, avec une pureté fruitée des plus avenantes. Les tanins, soyeux, laisse place à un final poivrée, aux accents de garrigues et d'herbes sèches. Déjà prêt à boire, "Costancia" est une parfaite illustration de la richesse des terroirs de Beaumes-de-Venise.
Située dans un cadre idyllique, entre les Dentelles de Montmirail et le Mont Ventoux, la Ferme Saint-Martin fait parti des domaines les plus captivants des appellations Ventoux et Beaumes-de-Venise.
Cultivant en bio depuis maintenant 20 ans, Guy Jullien, accompagné par son fils Thomas, a toujours privilégié la pureté du fruit et la fraîcheur. Difficile de rester insensible à la singularité de leurs cuvées, qui offrent chacune un fruité éclatant et intense. Mais au delà du fruit, toujours immédiat et délicat, c'est la dimension minérale des cuvées qui nous a séduit.
Une vrai découverte, et un vrai coup de cœur pour les vins de Guy et Thomas, qui offrent une harmonie unique, loin de l'opulence et la puissance que l'on retrouve parfois dans les vins de la région.
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