Détails du produit
GUI059
Fiche technique
- Cuvée
- "Les Chapaudaises"
- Appellation
- Saumur
- Domaine/Vigneron
- Domaine Guiberteau
- Millésime
- 2021
- Contenant
- 75 cl
- Région
- Loire
- Cépage
- cabernet franc 100%
- Garde
- à boire à partir de 2024 jusqu'en 2034
- Service
- toutes viandes rouges grillées ou cuisinées
- Degré d'alcool
- 12,5°
- Couleur principale
- Rouges
- Pays
- France
- Famille
- Vins
- Contient des sulfites ajoutés
- Oui
Vignoble:
Domaine GuiberteauSaumur
"Les Chapaudaises" 2021
Loire
Vignes de Cabernet franc plantés sur la commune d'Epied
Vendanges manuelles
Elevage en barriques
Dans un style plus accessible et immédiat que "Les Arboises", "Les Chapaudaises" séduit par son nez tout en finesse, aux arômes de framboises mûres et aux notes mentholées. Bouche au tanins délicats, déjà souples, qui déploie une gourmandise feutrée et élégante. Finale crayeuse, qui persiste sur des notes finement poivrées. Un parfait équilibre entre fraîcheur et gourmandise, tenue par une belle minéralité, qui s'exprimera parfaitement à table.
Romain Guiberteau, depuis son arrivée en terre saumuroise en 1996, a peu à peu gravit les échelons pour ancrer ses vins parmi les stars de l'appellation.
Sur ses 17 d'hectares, principalement sur des sols argilo-calcaires, le talentueux vigneron, bosseur et curieux, signe des chenins racés, tendus, précis. Dur de rester insensible face à l'intensité minérale qui se dégage de chacune de ses cuvées.
Les vignes sont tenus selon le respect des méthodes de l'agriculture biologique depuis 2003
Toutes les vendanges sont manuelles.
Au chai pas d'emploi de levures, enzymes ou autre stabilisant, un sulfitage léger est effectué avant la mise en bouteille.
Aujourd'hui, aux seuls murmures des dates de sortie des nouveaux millésimes, "Les Motelles", "Les Arboises", "Clos de Guichaux" et évidemment "Brézé" font ronronner de plaisir les plus grands amateurs de vins ligériens.
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