Détails du produit
GRAND3
Fiche technique
- Cuvée
- tradition
- Appellation
- Côtes du Jura
- Domaine/Vigneron
- Domaine Grand
- Millésime
- 2016
- Contenant
- 75 cl
- Cépage
- Chardonnay, Savagnin
- Garde
- à partir de 2024 et jusqu'en 2040
- Degré d'alcool
- 13.5°
- Couleur principale
- Blancs secs
- Couleur
- BLANCS SECS
- Contient des sulfites ajoutés
- Oui
Vignoble:
Domaine GrandCôtes du Jura
tradition 2016
Assemblage de Chardonnay et Savagnin respectant le critère de la dénomination "tradition".
Fermentation en cuve inox
Elevage en fût de Chêne sous Voile
Aromatique de noix plus marqué au nez qu'en bouche
Très belle finesse en bouche, belle fraicheur
Longue persistance en bouche, terminant par de fins amers
Nathalie et Emmanuel GRAND, tous deux originaire du Jura créent en 2015 leur propre domaine sur la commune de Passenans
Celui ci compte aujourd'hui 11ha sur les appellations Côtes du Jura, Arbois, Château-Châlon.
On retrouve une belle variété de terroir : Calcaire (pinot noir en prêle), Marne rouge (Chardonnay Grande Chaude), Marne grise (Arbois Savagnin en Guille Bouton et Château-Chalon).
Ils y cultivent les cépages Chardonnay, Savagnin, Pinot noir, Trousseau et Poulsard. Les Vendanges sont effectuées manuellement.
Le domaine entame sa conversion en agriculture biologique en 2018 et voit donc en 2021 ses premières cuvées certifiées Bio.
2021 voit aussi les sorties de cave des premiers vins jaunes du domaine.
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