Détails du produit
GRAND5
Fiche technique
- Cuvée
- En Beaumont
- Appellation
- Château-Chalon
- Domaine/Vigneron
- Domaine Grand
- Millésime
- 2016
- Contenant
- 62 cl
- Cépage
- Savagnin 100%
- Garde
- à boire de 2024 à 2070
- Degré d'alcool
- 15°
- Couleur principale
- Vins oxydatifs
- Couleur
- BLANCS SECS
- Famille
- Vins
- Contient des sulfites ajoutés
- Oui
Vignoble:
Domaine GrandChâteau-Chalon
En Beaumont 2016
Savagnin plantés en coteaux sur des marnes grise assez profondes,
Fermentation en cuve inox
Elevage sous voile de 6 ans en barriques
Très élégant, équilibré,
Déjà très bon, mais comme tout bon vin jaune l'idéal est de le déguster après que le vin ai passé autant de temps en bouteille qu'en cuve, soit ici à partir de 2028.
Nathalie et Emmanuel GRAND, tous deux originaire du Jura créent en 2015 leur propre domaine sur la commune de Passenans
Celui ci compte aujourd'hui 11ha sur les appellations Côtes du Jura, Arbois, Château-Châlon.
On retrouve une belle variété de terroir : Calcaire (pinot noir en prêle), Marne rouge (Chardonnay Grande Chaude), Marne grise (Arbois Savagnin en Guille Bouton et Château-Chalon).
Ils y cultivent les cépages Chardonnay, Savagnin, Pinot noir, Trousseau et Poulsard. Les Vendanges sont effectuées manuellement.
Le domaine entame sa conversion en agriculture biologique en 2018 et voit donc en 2021 ses premières cuvées certifiées Bio.
2021 voit aussi les sorties de cave des premiers vins jaunes du domaine.
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