Détails du produit
FUMEY010
Fiche technique
- Appellation
- Vin de Paille
- Domaine/Vigneron
- Domaine Fumey Chatelain
- Millésime
- 2015
- Contenant
- 37,5 cl
- Région
- Jura - Savoie
- Cépage
- chardonnay, savagnin
- Garde
- à boire dès maintenant, jusqu'à l'au delà et l'infini...
- Degré d'alcool
- 14,5°
- Couleur principale
- Demi-secs, Moelleux et liquoreux
- Pays
- France
- Famille
- Vins
- Contient des sulfites ajoutés
- Oui
Vignoble:
Domaine Fumey ChatelainVin de Paille
2015
Jura - Savoie
Un vin de paille issu d'un assemblage de chardonnay et savagnin passerillé durant 3 mois. Nez riche et expressif, aux arômes de coing, d'aubépine et de raisins frais. Bouche tendre, moelleuse, suave, qui séduit par son ampleur gourmande et sa précision aromatique. Finale interminable, aux arômes de miel et d'épices douces. L'élégance et le plaisir fruité sont au rendez-vous sur ce vin de paille qui met en valeur tout la complexité de ce type de vin.
Installés depuis le milieu des années 80 au cœur des terroirs jurassiens, Raphaël Fumey et Adeline Chatelain ont été rejoint depuis quelques années par leur fils Marin.
En 1999 après un peu moins d'une dizaine d'année à vinifier chez des voisins, le couple s'installe dans un corps de ferme à Montigny-les-Arsures
Sur 17 hectares, ils bénéficient de toute la panoplie des cépages du Jura : les incontournables pinot noir et chardonnay, ainsi que les très typiques savagnin, trousseau et poulsard. Les vins séduisent par leur fraîcheur fruitée, leur énergie et une minéralité accessible.
L'idéal pour découvrir la richesse et la complexité des vins du Jura.
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