Détails du produit
FUMEY20
Fiche technique
- Appellation
- Arbois (vin jaune)
- Domaine/Vigneron
- Domaine Fumey Chatelain
- Millésime
- 2016
- Contenant
- 62 cl
- Région
- Jura - Savoie
- Cépage
- Savagnin 100%
- Garde
- vers l'infini et au-delà
- Service
- viandes blanches aux champignons et à la crème, poularde aux morilles, comté, beaufort, gruyère
- Degré d'alcool
- 15°
- Couleur principale
- Vins oxydatifs
- Pays
- France
- Famille
- Vins
- Contient des sulfites ajoutés
- Oui
Vignoble:
Domaine Fumey ChatelainArbois (vin jaune)
2016
Jura - Savoie
Savagnin issus de 3 lieux-dits: Au Barbi, Sauvagny, La Vasée. Terroirs de marnes bleues
Elevage d'environ 6 ans sous voile en fûts de 228 L
Fruits jaunes, fumé, minéral, tourbé peu marqué. Bouche expressive, veloutée et saline. Remarquable équilibre, fin, fruité et séducteur, idéal pour découvrir l'univers du vin jaune.
Installés depuis le milieu des années 80 au cœur des terroirs jurassiens, Raphaël Fumey et Adeline Chatelain ont été rejoint depuis quelques années par leur fils Marin.
En 1999 après un peu moins d'une dizaine d'année à vinifier chez des voisins, le couple s'installe dans un corps de ferme à Montigny-les-Arsures
Sur 17 hectares, ils bénéficient de toute la panoplie des cépages du Jura : les incontournables pinot noir et chardonnay, ainsi que les très typiques savagnin, trousseau et poulsard. Les vins séduisent par leur fraîcheur fruitée, leur énergie et une minéralité accessible.
L'idéal pour découvrir la richesse et la complexité des vins du Jura.
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