Détails du produit
CHID088
Fiche technique
- Appellation
- Montlouis-sur-Loire (sec)
Montlouis-sur-Loire (sec)
- Domaine/Vigneron
- François Chidaine
- Millésime
- 2019
- Contenant
- Magnum
- Région
- Loire
- Cépage
- chenin 100%
- Garde
- à boire dès maintenant, jusqu'en 2028
- Service
- poissons cuisinés, viandes blanches à la crème, volailles grillées, blanquette, fromages de chèvre
- Degré d'alcool
- 14°
- Couleur principale
- Blancs secs
- Famille
- Vins
- Contient des sulfites ajoutés
- Oui
Vignoble:
François ChidaineMontlouis-sur-Loire (sec)Montlouis-sur-Loire (sec)
2019
Loire
"Choisilles" livre des arômes miellés de pommes cuites et sa fine amertume. Rond et Charnu, l'énergie du millésime apporte une tension supplémentaire. Placez-le sur des poissons, des viandes blanches ou des sucrés/salés.
Il fait parti de ceux qui nous ont rendu littéralement amoureux du chenin. A l'écoute des moindres parcelles et des moindres ceps, François Chidaine apporte une dimension vibrante, sincère et attachante à ses cuvées. Biodynamiste par évidence, il trace son sillon à la recherche de l'équilibre parfait de ses chenins, privilégiant toujours la vie du terroir à l’uniformisation des goûts.
Ses vins privilégient la suavité du chenin mûr mais ses cuvées les plus ambitieuses sont de véritables bouteilles de garde. Les derniers millésimes sont particulièrement réussis, avec un fruit pur, de belles tensions minérales et des matières délicates.
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