Détails du produit
COGNET010
Fiche technique
- Appellation
- Muscadet Sèvre et Maine Clisson
- Domaine/Vigneron
- Domaine des Cognettes
- Millésime
- 2019
- Contenant
- 75 cl
- Cépage
- Melon B 100%
- Garde
- à boire dès maintenant, jusqu'en 2031
- Service
- apéritif, préparations maritimes, beaux poissons, viandes blanches, fromages
- Degré d'alcool
- 13,5°
- Couleur principale
- Blancs secs
- Pays
- France
- Contient des sulfites ajoutés
- Oui
Vignoble:
Les CognettesMuscadet Sèvre et Maine Clisson
2019
3.5ha de vignes de 30 à 90 ans sur terroir de granit
Elevé pendant 36 mois en cuves souterraines
Nez ample et immédiat, qui tire vers les agrumes. Bouche dense et généreuse, avec une dimension solaire propre aux terroirs de Clisson. La finale s'éternise sur une trame saline et salivante. Ce cru communal est un véritable vin de gastronomie, qui s'accordera parfaitement avec des poissons nobles.
Les frères Stéphane et Vincent Perraud sont la 9e génération a être à la tête de ce domaine familial de Clisson. Depuis leur reprise du domaine à la fin des années 80, ils ont converti l'ensemble des 30 hectares en bio et ont opté pour vendanges manuelles à 100%.
Sur des terroirs de granite et gabbro, ils produisent des muscadets bien typiques, une belle panoplie crus communaux et des vins de cépage proches du fruit. Dans un style souvent rond et mûr, avec des aromatiques purs et accrocheurs, leurs cuvées détonnent dans le vignoble nantais, avec un rapport prix/plaisir toujours au rendez-vous. Ne passez pas à côté de "Cognettera", une cuvée unique en son genre, élevée en amphore toscane !
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