Détails du produit
MONTCA030
Fiche technique
- Appellation
- Terrasses du Larzac (rouge)
- Domaine/Vigneron
- Domaine de Montcalmès
- Millésime
- 2020
- Contenant
- 75 cl
- Région
- Languedoc
- Cépage
- syrah 60%, mourvèdre 20%, grenache 20%
- Garde
- à boire jusqu'en 2030
- Service
- toutes les viandes rouges cuisinées, grillades, plats épicés. N'hésitez pas à carafer !
- Degré d'alcool
- 14.5°
- Couleur principale
- Rouges
- Famille
- Vins
- Contient des sulfites ajoutés
- oui
Vignoble:
MontcalmèsTerrasses du Larzac (rouge)
2020
Languedoc
Les Syrah et Grenache sont issus d'un terroir calcaire exposé nord, sur les terroirs de galets roulés d'Aniane on retrouve le Mourvèdre exposé Sud et Nord-Ouest.
Un bel assemblage des cépages languedocien, chacun vinifié indépendamment pendant 24 mois dans des fûts de chêne qui ont au moins vus passer un vin. Puis une fois l'assemblage effectué, le vin passe 2 mois en cuve avant la mise en bouteille.
Dans la lignée des derniers millésimes, le 2020 du Domaine de Montcalmès clame son appartenance aux grands vins du Languedoc. Nez puissant et équilibré entre le fruit noir, les épices et la torréfaction. Bouche liant le fruit mûr et acidulé aux notes florales et réglissées. Le grain est soyeux, velouté, presque crèmeux. Le final se joue avec précision et finesse.
Comme bien d'autres, l'histoire du domaine de Montcalmès est une histoire de famille. Comme bien d'autres, la totalité des jus partait à la coopérative jusque dans les années 90, ici jusqu'en 1999.
Mais la différence vient au fil des années où Laurent Pourtalié, aujourd'hui aidé par sa sœur Muriel, élabore des vins de grande qualité, reconnus parmi les plus grands.
Si sur les 22 hectares de l'exploitation, les cépages sont pluriels et les terroirs variés, le domaine n'a produit qu'une seule cuvée en rouge et en blanc. Nul besoin de multiplier les crus si on arrive à approcher l'excellence en toute simplicité.
Encore une fois les Terrasses du Larzac nous dévoilent une des plus belles facettes sudistes, avec finesse, velouté et générosité.
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