Détails du produit
COM024
Fiche technique
- Cuvée
- "Les Peyres Levades"
- Appellation
- Cahors
- Domaine/Vigneron
- Domaine Combel la serre
- Millésime
- 2017
- Contenant
- 75 cl
- Région
- Sud-Ouest
- Cépage
- malbec 100%
- Garde
- à boire à partir de 2023 jusqu'en 2030
- Service
- boeuf, canard, agneau, gibier
- Degré d'alcool
- 13°
- Couleur principale
- Rouges
- Pays
- France
- Famille
- Vins
- Contient des sulfites ajoutés
- Oui
Vignoble:
Château Combel La-SerreCahors
"Les Peyres Levades" 2017
Sud-Ouest
Une cuvée parcellaire issue des terroirs les plus calcaires du domaine. Nez intense de fruits sauvages et de fruits noirs. En bouche, la richesse est portée par des tannins veloutés et frais. L'impression d'élégance s'intensifie sur la finale finement fruitée, marquée par des arômes de cacao et de prunes. Une cuvée qui rivalise avec les plus belles bouteilles de l'appellation.
A l'instar des autres appellations du Sud-Ouest, un vent de fraîcheur souffle sur Cahors avec une nouvelle génération de vignerons qui vont vers des vins plus modernes et des équilibres nouveaux.
Parmi eux, c'est Julien Ilbert qui a retenu notre attention. Présent au domaine familial depuis un peu plus de 10 ans, il livre sa vision du terroir calcaire du plateau du Causse. Et c'est (très) bon !
Le malbec se fait moins austère et concentré, plus gourmand et immédiat. Les cuvées sont portées par un fruité toujours intense et une fraîcheur étonnante pour des vins de l'appellation.
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