Détails du produit
CLAIR007
Fiche technique
- Appellation
- Bonnes Mares Grand Cru
- Domaine/Vigneron
- Domaine Bruno Clair
- Millésime
- 2018
- Contenant
- 75 cl
- Région
- Bourgogne
- Cépage
- pinot noir 100%
- Garde
- à boire à partir de 2026
- Service
- plats de viandes rouges "nobles", viandes marinées, gibier
- Degré d'alcool
- 13,5°
- Couleur principale
- Rouges
- Pays
- France
- Famille
- Vins
- Contient des sulfites ajoutés
- Oui
Vignoble:
Domaine Bruno ClairBonnes Mares Grand Cru
2018
Bourgogne
1.6ha de pinot noir sur un sol argilo-calcaire aux sous sol de calcaire et marnes.
Macération de 10 à 15 jours en grappes entières
Elevage de 18 mois en fûts de chêne dont 45% neufs.
Un vin d'exception, issu d'un terroir mythique de la Bourgogne. Nez d'une infinie délicatesse, aux notes de jasmins et de cerise fraîche.
Bouche toute en élégance, aux tanins encore serrés mais d'une finesse redoutable. Finale soyeuse, aérienne.
Le pinot noir atteint une certaine quintessence sur cette cuvée de grande garde ( minimum une décennie).
Bruno Clair a créé son domaine en 1979, à partir des vignes familiales récupérées suite au démantèlement du prestigieux Domaine Clair-Daü. En 40 ans, il a réussi à s'imposer parmi l'un des vignerons les plus en vue de Marsannay et de Savigny-les-Beaune grâce à des pinots noirs racés.
C'est l'épure qui prime, avec des vins fins, aériens et délicats, où le pinot se fait chatoyant et élégant. Les textures sont soyeuses, presque satinées, et l'élevage est toujours subtil et discret. Sa première cuvée de Marsannay est déjà un régal, mais il faudra être patient avec ses autres cuvées, qui dévoileront tout leur potentiel après quelques années de garde...
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