Détails du produit
BONN022
Fiche technique
- Cuvée
- Sauvignon
- Appellation
- Touraine
- Domaine/Vigneron
- Domaine Bonnigal Bodet
- Millésime
- 2022
- Contenant
- 75 cl
- Région
- Loire
- Cépage
- sauvignon 100%
- Garde
- à boire dès maintenant
- Service
- apéritif, sushi, asperge
- Degré d'alcool
- 12.5°
- Couleur principale
- Blancs secs
- Couleur
- BLANCS SECS
- Famille
- Vins
- Contient des sulfites ajoutés
- Oui
Vignoble:
Bonnigal-BodetTouraine
Sauvignon 2022
Loire
Nez sur les agrumes, légèrement floral, où pointent quelques notes d'épices. Bouche ample et vineuse, qui séduit par son volume et sa rondeur. La cuvée met parfaitement en avant la fraîcheur et la gourmandise du sauvignon, agrémenté ici de sauvignon gris qui apporte de belles nuances aromatiques. Un très bon rapport prix/plaisir !
En reprenant le domaine familial il y a 5 ans, Jean-Baptiste Bonnigal a fait appel à son ami Stéphane Bodet pour s'associer avec lui, avec l'ambition de restructurer ce domaine de 90 hectares : retour à des méthodes naturelles et aux vendanges manuelles, conversion en bio et vente d'une partie du domaine pour passer à 55 hectares et faire un gros travail sur les sols.
Le résultat est à la hauteur des attentes : les vins séduisent par leur richesse aromatique et impressionnent par leur profondeur minérale. Chaque cépage exprime sa typicité tout en restant très accessible grâce à une dimension gourmande toujours présente.
L'une des étoiles montantes de la vallée de la Loire, déjà incontournable !
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