Détails du produit
BAU055
Fiche technique
- Cuvée
- Croix Boissée
- Appellation
- Chinon
- Domaine/Vigneron
- Domaine Bernard Baudry
- Millésime
- 2020
- Contenant
- 75 cl
- Région
- Loire
- Cépage
- cabernet franc 100%
- Garde
- à boire de 2024 à 2040
- Couleur principale
- Rouges
- Couleur
- ROUGES
- Famille
- Vins
- Contient des sulfites ajoutés
- Oui
Vignoble:
Domaine Bernard BaudryChinon
Croix Boissée 2020
Loire
Vignes de 15 à 40 ans, plantées en coteaux sur des terroirs de Calcaire blanc, exposé plein Sud.
Vendanges manuelles
Fermentation levures indigènes, de 20 jours en cuves bois
Elevage de 24 mois en barriques (1 à 3 vins) suivi de 9 mois en cuves bétons.
Porté par un fruit pur et mûr, très élancé et de jolis tanins soyeux, "La Croix Boissée" offre une bouche charnue et pulpeuse, avec une belle longueur, tout en élégance. Bâti pour une longue garde, il se goûte pourtant avec un plaisir étonnant. Cerise, fumé et violette se partagent le nez. Un de nos cabernets francs préférés !!
Installé depuis 1975 sur les terroirs de Chinon, Bernard Baudry s'est affirmé comme l'un des vignerons les plus emblématiques de l’appellation.
Bénéficiant d'un domaine de 30 hectares sur des sols variés (graviers, calcaires sableux et argilo-calcaire), il livre des vins racés et complexes, au fruit pur et parfois sauvage, aux matières concentrées mais délicates. Un style singulier, où le cabernet franc atteint des expressions uniques.
Ne vous précipitez pas : si la cuvée "Les Granges" est immédiate et déjà prête à boire, "Les Grezeaux", "Le Clos Guillot" et "La Croix Boissée" ne se dévoileront totalement qu'au bout de quelques années de garde.
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