Détails du produit
BAU060
Fiche technique
- Appellation
- Chinon
- Domaine/Vigneron
- Domaine Bernard Baudry
- Millésime
- 2022
- Contenant
- 75 cl
- Région
- Loire
- Cépage
- chenin 100%
- Garde
- à boire sur 5 ans
- Service
- viandes blanches, poissons en sauce, fromages
- Degré d'alcool
- 12.5°
- Couleur principale
- Blancs secs
- Pays
- France
- Famille
- Vins
- Contient des sulfites ajoutés
- Oui
Vignoble:
Domaine Bernard BaudryChinon
2022
Loire
Jeunes vignes de Chenin (5 à 15 ans) plantées sur un terroir argilo-calcaire et d'argile à silex.
Vendanges manuelles
Fermentation lente durant plusieurs mois en fûts de 500L.
Nez expressif d'abricots et de coings. Bouche ample et riche, qui délivre une belle gourmandise. Finale plus claquante, avec des notes salines. Un chenin solaire, à associer à des poissons ou des volailles.
EN SAVOIR PLUS SUR LE DOMAINE...
Installé depuis 1975 sur les terroirs de Chinon, Bernard Baudry s'est affirmé comme l'un des vignerons les plus emblématiques de l’appellation.
Bénéficiant d'un domaine de 30 hectares sur des sols variés (graviers, calcaires sableux et argilo-calcaire), il livre des vins racés et complexes, au fruit pur et parfois sauvage, aux matières concentrées mais délicates. Un style singulier, où le cabernet franc atteint des expressions uniques.
Ne vous précipitez pas : si la cuvée "Les Granges" est immédiate et déjà prête à boire, "Les Grezeaux", "Le Clos Guillot" et "La Croix Boissée" ne se dévoileront totalement qu'au bout de quelques années de garde.
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