Détails du produit
REVI013
Fiche technique
- Cuvée
- "Grand Mont"
- Appellation
- Bourgueil
- Domaine/Vigneron
- Domaine Aurélien Revillot
- Millésime
- 2019
- Contenant
- 75 cl
- Région
- Loire
- Cépage
- cabernet franc 100%
- Garde
- à boire à partir de 2024 jusqu'en 2034
- Service
- viandes rouges, gibier, volailles en sauce
- Degré d'alcool
- 14°
- Couleur principale
- Rouges
- Pays
- France
- Famille
- Vins
- Contient des sulfites ajoutés
- Oui
Vignoble:
Aurélien RevillotBourgueil
"Grand Mont" 2019
Loire
Terroir mythique de l'appellation Bourgueil, "Grand Mont" s'exprime ici avec délicatesse et précision. Nez élégant, à l'ampleur étonnante, qui déploie des notes de sous-bois et de baies rouges. Bouche satiné, très délicate, aux tanins fondues. Finale tout en fraîcheur, qui se prolonge sur des notes acidulées. Le long élevage (plus de 24 mois) confère à cette cuvée une profondeur qui la hisse parmi les plus grandes cuvées de l'appellation.
Originaire de Bourgogne, où il a notamment fait ses gammes à la Romanée-Conti, Aurélien est tombé sous le charme des terroirs de Bourgueil. Ancien chef de culture s au Domaine de la Chevalerie, où il a pu découvrir toute la diversité des terroirs de l'appellation, il produit depuis maintenant une dizaine d'années ses propres cuvées sur quelques parcelles (3 hectares au total).
Ses cuvées dégagent une vrai personnalité et séduiront les amateurs de l'appellation. Le cabernet franc y trouve un équilibre séduisant : maturité et tension se lient dans une parfaite harmonie, laissant le fruit s'exprimer pleinement, avec beaucoup de pureté et de précision.
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