Détails du produit
MATH047
Fiche technique
- Appellation
- Chablis
- Domaine/Vigneron
- Domaine Alain Mathias
- Millésime
- 2021
- Contenant
- 75 cl
- Cépage
- chardonnay 100%
- Garde
- à boire dès aujourd'hui et jusqu'en 2030
- Service
- poissons, préparations maritimes fraîches, fromage de chèvre
- Degré d'alcool
- 11.5°
- Couleur principale
- Blancs secs
- Couleur
- BLANCS SECS
- Pays
- France
- Famille
- Vins
- Contient des sulfites ajoutés
- Oui
Vignoble:
Domaine Alain MathiasChablis
2021
Elevé en fûts (70%) et en amphore durant environ 18 mois.
Un chablis qui privilégie la rondeur et la gourmandise, avec une belle élégance. Arômes de fruits jaunes, d'agrumes et de fleurs blanches.
La finale, plus vive et saline, offre une belle sensation de fraîcheur à l'ensemble. Le plaisir est immédiat !
L'un de nos coups de coeur de ces dernières années est de retour ! Alain Mathias, épaulé par son fils Bastien et et sa belle-fille Carole, confirment qu'ils font partis des vignerons les plus passionnants à suivre de Chablis.
En bio depuis 2013, le domaine est implanté sur les terroirs de Chablis et d'Epineul. Leurs cuvées en blancs comme en rouge trouvent le juste équilibre entre gourmandise et minéralité, avec des jus très purs et des matières toujours souples.
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