Détails du produit
VILLAI060
Fiche technique
- Appellation
- Bouzeron
- Domaine/Vigneron
- Domaine A. et P. de Villaine
- Millésime
- 2020
- Contenant
- 75 cl
- Région
- Bourgogne
- Cépage
- aligoté 100%
- Garde
- à boire à partir de maintenant, jusqu'en 2025
- Service
- apéritif, fruits de mer, poissons, fromages
- Degré d'alcool
- 13,5°
- Couleur principale
- Blancs secs
- Pays
- France
- Famille
- Vins
- Contient des sulfites ajoutés
- Oui
Vignoble:
Domaine A. et P. de VillaineBouzeron
2020
Bourgogne
Le bouquet aromatique s'ouvre avec générosité et complexité sur les fleurs blanches, les fruits à noyaux. Dans la même trame, la bouche se révèle riche tout en gardant délicatesse et élégance. Sur la longueur, arrive la complexité, qui marie fruit mûr et minéralité.
Aubert de Villaine s'inscrit dans la lignée des Grands vignerons de Bourgogne. De ceux qui écrivent l’histoire en liant tradition ancestrale, humilité, travail et générosité. Il faut dire que le domaine de La Romanée-Conti, dont il est le co-gérant, ne laisse pas de place à la suffisance.
A l'ombre de la notoriété des Grands Crus de la Romanée, Aubert de Villaine et sa femme Pamela, créent dans les années 70, le domaine A. et P. De Villaine, sur le village de Bouzeron, dans le sud de la Bourgogne, avec le but avoué de mettre en avant le cépage Aligoté. Ce qu'ils firent superbement.
Avec autant de ferveur, le domaine, aujourd'hui mené par Pierre De Benoist, vinifie de magnifiques cuvées en Côte Chalonnaise, en Mercurey ou encore en Rully. La grande tradition bourguignonne est ici accompagnée par une viticulture biologique et bio-dynamique méticuleuse qui estampille les vins d'une minéralité touchante et d'une pureté vibrante.
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