Détails du produit
ROSE007
Fiche technique
- Cuvée
- Votez blanc doux
- Domaine/Vigneron
- V Peyres
- Millésime
- 2019
- Contenant
- 50 cl
- Région
- Sud-Ouest
- Garde
- à boire dès maintenant
- Degré d'alcool
- 13°
- Couleur principale
- Demi-secs, Moelleux et liquoreux
- Couleur
- DEMI-SECS, MOELLEUX ET LIQUOREUX
- Famille
- Vins
- Contient des sulfites ajoutés
- Libre - 10mg/L
Vignoble:
Cinq PeyresVotez blanc doux 2019
Sud-Ouest
Un moelleux très équilibré à base de Mauzac. Le sucre est très bien incorporé et contrebalancé pour une belle fraicheur.
Une aromatique de raisin de Corinthe très élégante
Après une enfance au milieu des vergers de Normandie (ses grands parents étaient producteurs de cidre dans le Calvados), Charles Bonnafont découvre le Tarn et les beaux paysages de Gaillac quand ses parents s'installent à Cahuzac-sur-Vère au début des années 2000.
Au coeur des vignes, il prend rapidement goût aux vendanges, puis à la vinification, avant de reprendre les rênes du domaine familial en 2014.
A la tête de ce vignoble de 12 hectares, convertis en bio depuis 2008, il décide de s'inspirer des préceptes de la biodynamiques et privilégie les cépages ancestraux, véritable richesse de l'appellation (mauzac, loin de l'oeil, prunelart ou encore braucol et duras).
Ces cépages typiques et singuliers sont parfaitement mis en valeur par des expressions très pures. Peu sulfités, au plus proche du fruit, les vins égayent par leur gourmandise et leur fraîcheur. Tout simplement vivant et vibrant.
Un joli renouveau pour cette appellation emblématique du sud-ouest !
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