Détails du produit
METTE004
Fiche technique
- Cuvée
- Poire Williams
- Appellation
- Eaux-de-vie de fruits
- Domaine/Vigneron
- Distillerie Metté
- Contenant
- 50 cl
- Région
- Alsace
- Service
- en digestif à 13°C. ou en accompagnement de sorbet.
- Degré d'alcool
- 42%
- Famille
- Spiritueux
Vignoble:
Distillerie MettéEaux-de-vie de fruits
Poire Williams
Alsace
Poire Williams récoltés au coeur de l'été, grâce aux levures présente sur les poires, le jus fermente naturellement, distillation deux fois dans un alambic à repasse en cuivre.
Vieilli 1 an minimum en cuve inox.
Distillerie installée dans le village de charme de Ribeauvillé en Alsace. Créée dans les années 60 par Jean-Paul Metté, en 1985 ce dernier initie Philippe Traber, son filleul, à l'art de la distillation, lui laissant 13 ans plus tard les rênes de la distillerie. La distillerie est aujourd'hui par Natalie, et son fils, Timothée, de retour en alsace après le décès en 2018 de Philippe Traber , son père.
Une des règles de la maison est l'importance du produit de base, plantes et fruits de bonne qualité.
Les distillations se font dans des alambics traditionnels en cuivre
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