Détails du produit
MAR018
Fiche technique
- Cuvée
- "Olivette"
- Appellation
- Pic-Saint-Loup (rouge)
- Domaine/Vigneron
- Clos Marie
- Millésime
- 2021
- Contenant
- 75 cl
- Région
- Languedoc
- Cépage
- syrah, grenache, mourvèdre
- Garde
- à boire dès aujourd'hui
- Service
- tous types de viandes blanches et rouges, tajines, couscous, gibier, fromages
- Degré d'alcool
- 13.5°
- Couleur principale
- Rouges
- Pays
- France
- Famille
- Vins
- Contient des sulfites ajoutés
- Oui
Vignoble:
Clos MariePic-Saint-Loup (rouge)
"Olivette" 2021
Languedoc
La cuvée "L'olivette" tire son jus des premières pentes du Pic Saint Loup. Friand et gourmand, ce millésime s'articule autour d'une structure soyeuse et ronde. Marquée par des arômes printaniers de fleurs et de petits fruits frais, nuancée d'épices douces, la cuvée reste tendrement corsée. Un plaisir immédiat et innévitable.
Françoise Julien reprend le domaine familial, qui porte le nom de sa grand-mère, Marie Julien, en 1995. Elle s'y installe avec son compagnon Christophe Peyrus en enchaînant à un rythme soutenu les expériences indispensables à des jeunes vignerons avides de comprendre leur terroir.
Les 24 hectares sont situés à Lauret (40 km de Montpellier), l’une des treize communes à bénéficier de l’AOC Pic Saint Loup, du nom de cette petite montagne des contreforts des Cévennes, « culminant » à 658 m. Passé en agriculture biologique puis en biodynamie, le couple a définitivement choisi le labour et les vendanges manuelle pour cultiver les trois cépages roi de l'appellation : le Grenache, ancestral dans le Languedoc, la Syrah, introduite dans les années 1960 et le Mourvèdre.
Le premier millésime du Domaine Clos Marie date de 1994.
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