Détails du produit
CONST004
Fiche technique
- Cuvée
- Léon
- Appellation
- Vin de France
- Domaine/Vigneron
- Clos Constantin
- Millésime
- 2022
- Contenant
- 75 cl
- Région
- Languedoc
- Cépage
- Syrah, Cabernet Sauvignon
- Garde
- à boire dès à présent
- Service
- viandes rouges, grillade, viande en sauce, aubergines grillées
- Degré d'alcool
- 14°
- Couleur principale
- Rouges
- Couleur
- ROUGES
- Famille
- Vins
- Contient des sulfites ajoutés
- Oui
Vignoble:
Clos ConstantinVin de France
Léon 2022
Languedoc
Elevage 2/3 en cuve et 1/3 en fûts.
Une cuvée où l'on quitte les grands classique languedocien avec l'ajout de Cabernet Sauvignon.
Offrant ainsi une cuvée ample, flatteuse et rassurante.
Crée en 2017 à Argelliers par Pierre et Samuel, le clos Constantin est constitué de 15ha de vignes réparties en différentes parcelles sur les lieux dits Font-Belette et Champs de Traversiers, situés entre les Pic-Saint-Loup et le plateau du Larzac.
Pierre après avoir effectué un diplôme viti-oeno à Montpellier est allé faire son expérience en Californie dans la Sonoma Valley, il décide ensuite de rentrer dans sa région natale et de récupérer petit à petit des parcelles de vignes à son oncle, qui destinait alors ses raisins à la cave coopérative.
Pour l'anecdote, le nom du domaine vient de l'arrière-grand-père de Pierre, Constantin, premier vigneron de la famille.
Samuel, sommelier de formation, d'origine ligérienne a grandi dans le monde du vin grâce à sa famille, vignerons à Sancerre. En 2016 il décide de rejoindre Pierre, sous le soleil languedocien, pour créer le chai du Clos Constantin.
Le domaine fait des vins certifiés en agriculture biologique, actuellement en cours de conversion biodynamie.
Tous les raisins sont vendangés manuellement,
AOP Languedoc et AOP Terrasses du Larzac sont les deux appellations travaillées au domaine.
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