Détails du produit
COM015
Fiche technique
- Cuvée
- "Le Pur Fruit du Causse"
- Appellation
- Cahors
- Domaine/Vigneron
- Château Combel-la-Serre
- Millésime
- 2021
- Contenant
- 75 cl
- Région
- Sud-Ouest
- Cépage
- malbec 100%
- Garde
- à boire dès maintenant
- Service
- apéritif, volailles, viandes rouges, grillades, fromages
- Degré d'alcool
- 12,5°
- Pays
- France
- Famille
- Vins
- Contient des sulfites ajoutés
- Oui
Vignoble:
Château Combel La-SerreCahors
"Le Pur Fruit du Causse" 2021
Sud-Ouest
Cassis, violette, poivre. Bouche explosive, pleine de saveur, qui persiste sur des notes acidulés. Un vin orignal, au plaisir immédiat.
A l'instar des autres appellations du Sud-Ouest, un vent de fraîcheur souffle sur Cahors avec une nouvelle génération de vignerons qui vont vers des vins plus modernes et des équilibres nouveaux.
Parmi eux, c'est Julien Ilbert qui a retenu notre attention. Présent au domaine familial depuis un peu plus de 10 ans, il livre sa vision du terroir calcaire du plateau du Causse. Et c'est (très) bon !
Le malbec se fait moins austère et concentré, plus gourmand et immédiat. Les cuvées sont portées par un fruité toujours intense et une fraîcheur étonnante pour des vins de l'appellation.
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