Détails du produit
COM009
Fiche technique
- Cuvée
- "Au Cerisier"
- Appellation
- Cahors
- Domaine/Vigneron
- Château Combel-la-Serre
- Millésime
- 2021
- Contenant
- 75 cl
- Région
- Sud-Ouest
- Cépage
- malbec 100%
- Garde
- à boire sur 5 ans
- Service
- viandes rouges grillées ou cuisinées aux herbes ou aux épices, couscous, fromages de brebis
- Degré d'alcool
- 13°
- Couleur principale
- Rouges
- Famille
- Vins
- Contient des sulfites ajoutés
- Oui
Vignoble:
Château Combel La-SerreCahors
"Au Cerisier" 2021
Sud-Ouest
Attaque ronde et élégante. Nez sauvage, aux notes herbacés. La bouche est juteuse et suave, aux tanins frais. Cuvée vivante et atypique, qui séduit par sa singularité et sa pureté. Un vrai coup de coeur !
A l'instar des autres appellations du Sud-Ouest, un vent de fraîcheur souffle sur Cahors avec une nouvelle génération de vignerons qui vont vers des vins plus modernes et des équilibres nouveaux.
Parmi eux, c'est Julien Ilbert qui a retenu notre attention. Présent au domaine familial depuis un peu plus de 10 ans, il livre sa vision du terroir calcaire du plateau du Causse. Et c'est (très) bon !
Le malbec se fait moins austère et concentré, plus gourmand et immédiat. Les cuvées sont portées par un fruité toujours intense et une fraîcheur étonnante pour des vins de l'appellation.
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