Détails du produit
HEITZ009
Fiche technique
- Cuvée
- "Tête du Clos"
- Appellation
- Chassagne-Montrachet 1er Cru (blanc)
- Domaine/Vigneron
- Armand Heitz
- Millésime
- 2019
- Contenant
- 75 cl
- Région
- Bourgogne
- Cépage
- chardonnay 100%
- Garde
- à boire à partir de fin 2023 jusqu'en 2030
- Service
- poissons en sauce, beurre blanc, viandes blanches, volailles
- Degré d'alcool
- 13,5°
- Couleur principale
- Blancs secs
- Pays
- France
- Famille
- Vins
- Contient des sulfites ajoutés
- Libre -30mg/L
Vignoble:
Armand HeitzChassagne-Montrachet 1er Cru (blanc)
"Tête du Clos" 2019
Bourgogne
Vignes de chardonnay issues du domaine.
Elevé en fûts de chêne dont 25% neufs
Mandarine, fruits jaunes et blancs, floral, torréfié. Bouche fine, élégante et complexe. La minéralité libère un salin qui appelle les fruits de mer. Persistance sur de petits amers. Remarquable complexité sur ce 1er cru !
Issu d'une famille de vignerons depuis plusieurs générations, Armand Heitz a lancé son propre domaine en 2012 après avoir obtenu son diplôme d’œnologue. Il a acquis au fils des années d'autres parcelles en diversifiant les appellations, pour atteindre aujourd'hui une vingtaine d'hectares.
Les vendanges sont manuelles, la culture se fait sans intrants...si le domaine n'est pas labelisé bio, il s'en approche et a pour projet à terme de s'y convertir. Passionné par la permaculture et l'agroécologie, Armand Heitz s'est récemment tourné vers la polyculture pour renforcer la biodiversité du domaine.
Le domaine produit des cuvées au plaisir immédiat et à des prix abordables, qui séduisent par leur fraîcheur fruitée et leur gourmandise tout en rondeur.
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