Détails du produit
ABA020
Fiche technique
- Cuvée
- "Faustine"
- Appellation
- Vin de France (rouge)
- Domaine/Vigneron
- Abbatucci
- Millésime
- 2021
- Contenant
- 75 cl
- Garde
- à boire sur 4 ans
- Service
- grillades, agneau, fromages corses
- Degré d'alcool
- 14,5°
- Couleur principale
- Rouges
- Contient des sulfites ajoutés
- Oui
Vignoble:
Jean-Charles AbbatucciVin de France (rouge)
"Faustine" 2021
Cuvée qui tient son nom de la fille de Jean-Charles Abbatucci,
Une cuvée à base de vieilles vignes de Sciaccarello completée avec du Nielluccio,
Pour la vinification, 1 mois de macération pelliculaire en cuve béton et élevage en cuve inox pendant 6 mois.
Nez typé sur les épices, le poivre, les baies rouges, les notes fumé et les herbes provençales. Pour autant les nuances sont délicates et contrôlées. Le fruit rouge prend le dessus en dégustation, laissant place à une structure tannique mais juste, équilibrée, juteuse. Des notes plus animales et discrètes ponctuent la mise en bouche. Selon les saisons, la cuvée peut se boire légèrement fraîche.
Sur le Domaine Abbatucci, résonnent les noms à l'accent lyrique des plus vieux cépages corses : Vermentino, Sciacarello, Nielluccio, Barbarossa, Biancone, Genovese, Rossola bianca, Bianco gentile, Carcajolo bianco, Paga debbiti, Riminese, Carcajolo nera, Montanaccia ...
Tous répondent aux méthodes bio-dynamiques pratiquées sur le domaine depuis les années 2000.
Sur les légères altitudes granitiques de la vallée du Taravo, le Domaine Abbatucci accordent l'harmonie des lieux par une écoute attentive de son sol et des besoins des ceps.
Cette euphonie se ressent dans les cuvées, parfois déconcertantes, toujours typées, complexes, riches et généreuses, vibrantes, résonnantes, équilibristes et équilibrées.
Sans doute un des plus grands domaines de Corse !
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